Was gibt es bei Kühltransporten zu beachten?
Für uns ist es heute selbstverständlich frische Lebensmittel in den Supermärkten kaufen zu können. Von der Wurst über den Käse bis hin zu Obst und Gemüse haben wir tagtäglich eine breite Auswahl der verschiedensten Dinge in Sachen Lebensmittel, welche uns zur Verfügung stehen.
Während das im heutigen Zeitalter an den meisten Orten wirklich kein Problem mehr darstellt, müssen im Hintergrund doch einige Dinge richtig gemacht werden, um die Waren auch auf diese Art und Weise und in der gewünschten Frische bereitstellen zu können.
Die Rede ist in diesem Zusammenhang von Kühltransporten, wie sie beispielsweise auch über trans.eu vermittelt werden können und sicherstellen, dass die Lebensmittel und sonstigen Waren auch in der Frische an- und bei uns auf den Teller kommen.
Da in Sachen Kühllogistik deutlich mehr dahintersteckt, als man zunächst denkt, wollen wir im Rahmen dieses Artikels einen Blick darauf werfen und herausfinden, was Kühltransporte ausmacht und was es in diesem Zusammenhang zu beachten gibt.
Was ist ein gekühlter Transport?
Ein Kühltransport beschreibt einen Transport, bei dem die Ware durchgehend gekühlt wird, um deren Frische gewährleisten zu können. In diesem Zusammenhang denkt man zwar meist an Lebensmittel, aber es gibt auch weitere Waren, wie etwa Blutkonserven oder Medikamente, welche durchweg gekühlt werden müssen und deren Kühlkette durchgehend eingehalten werden sollen.
Hierdurch kommen wir schon zum nächsten Begriff in Bezug auf gekühlte Transporte: der Kühlkette. Die Kühlkette beschreibt ein durchgängiges Kühlsystem, um die Frische und Qualität der beschriebenen Waren sicherstellen zu können und umfasst in diesem Zusammenhang sowohl die Anlieferung im Lager, die Lagerung selbst, als auch den Abtransport der Waren.
Damit spielt die Kühlkette insbesondere in der Gastronomie eine wichtige Rolle und stellt sicher, dass das Essen auf unseren Tellern auch trotz weiter Wege nach wie vor genießbar ist und wir unseren Freunden von unseren leckeren Steaks und dem Fisch im Restaurant erzählen können.
Was gibt es bei Kühltransporten zu beachten?
Neben der Einhaltung der Kühlkette gibt es bei Kühltransporten weitere Dinge zu beachten, die man als Händler, Abnehmer oder auch logistischer Dienstleister zuvor wissen sollte, um sicherstellen zu können, dass alle beteiligten Parteien auch das gewünschte Ergebnis erhalten können.
Einerseits werden für den gekühlten Transport der Waren bestimmte Fahrzeuge und Behältnisse gebraucht, welche die Kälte, welche für die Frische der Produkte notwendig ist, über einen längeren Zeitraum hinweg gut halten können. Demnach gehören beispielsweise isolierte und Thermobehälter hierzu, aber auch Kühlaggregate, die in den Lastwagen und Containern verbaut sind, spielen bei der Einhaltung der Kühlkette eine wichtige Rolle, die es nicht zu vernachlässigen gibt.
Andererseits sind die Kühllaster und -container zudem auch meist in unterschiedliche Kammern aufgeteilt, welche sicherstellen sollen, dass für jede Ware die richtigen Temperaturen vorherrschen und damit die Einhaltung individueller Kühlketten ebenfalls sichergestellt werden kann.
Weitere Dinge, die es bei Kühltransporten zu beachten gibt
Neben den Aspekten, die sich auf die ausschließliche Kühlung der Produkte beziehen, gibt es zudem auch weitere Vorgaben, die bei Kühltransporten erfüllt werden müssen.
Demnach müssen innerstaatliche Kühltransporte die geringsten Anforderungen erfüllen, da diese keine Landesgrenzen überschreiten und hierfür weder Zölle noch andere Regelungen beachtet werden müssen.
Falls es sich jedoch um internationale Kühltransporte handelt, gibt es mehr Dinge zu beachten, die von den jeweiligen Ländern abhängig sind, die an dem Crosstrade beteiligt sind. In Bezug hierauf ist außerdem auch zu erwähnen, dass manche Waren nicht einfach eingeführt werden dürfen und einer besonderen Genehmigung durch die Behörden bedürfen.
Tipps für den Versand gekühlter Produkte
Falls man vorhat selbst etwas Gekühltes zu verschicken, muss man hierfür nicht unbedingt gleich einen Kühllaster beordern, aber dennoch einige Dinge beachten, um die Frische der Produkte sicherstellen zu können.
In diesem Zusammenhang bieten sich die folgenden Tipps an, die sicherstellen sollen, dass die Ware der Wahl gekühlt und in einer guten Qualität am Zielort ankommt:
- Isolierung
Man sollte bei dem Versand gekühlter Produkte auf eine ausreichende Isolierung achten, damit die kühlen Waren nur wenig Wärme aufnehmen können. Beispielsweise eignet sich Zeitungspapier oder aber auch das Einpacken in einen kleineren Karton
- Durchgehendes Kühlen
Mithilfe von Kühlakkus kann man das durchgehende Kühlen der Waren sicherstellen und die Kühlkette aufrechterhalten, was sich positiv auf die Frische der Waren auswirkt.
- Expressversand
Was sich ebenfalls positiv auswirkt, ist ein schneller Versand, welcher die gewünschte Distanz im Idealfall innerhalb weniger Stunden überbrückt.
Wir hoffen, dass wir mit diesem Beitrag einen guten Überblick über Kühltransporte und deren Ausführung verschaffen konnten.